2025年11月26日，365电子娱乐官方网站第五十九期“对话大咖”教授茶座在翡翠湖校区大数据中心顺利开展。本次活动邀请学院博士生导师、安徽省食用菌行业协会副秘书长王军辉教授担任主讲嘉宾，40余名同学参与学习。

王军辉教授围绕“食品胶体研究：从分子结构到产业新应用”这一主题，结合自身科研与教学经历，与同学们探讨了食品碳水化合物与胶体科学的前沿动态，并引导大家思考个人科研兴趣与该领域的契合点。他指出，每一项技术突破都是胶体创新赋能健康食品发展的重要基石。针对同学们普遍关心的如何衔接基础学习与前沿研究的问题，王军辉教授特别强调扎实掌握基础知识的重要性，并鼓励大家主动关注学科发展，积极在实践与探索中找准个人发展方向。

作为学院的品牌活动，“对话大咖”通过持续邀请知名教授与学生对谈，有效拓展了学生的学术视野，启迪了科研思维，为深化师生交流、涵养育人生态构建了长效机制。